REALMENTE EU NAO PRECISO CONSELHOS E LIÇOES GASTRONOMICA FUI O MELHOR ALUNO DO CURSO EM 2001 DAS ESCOLAS DO TURISMO DE PORTUGAL ANDEI COM OS MELHORES CHEFS MICHELIN FIZ ESTAGIO NO EL BULLI RESTAURANTE QUE TER RESERVAS DE 4 ANOS TODOS OS DIAS UM CLIENTE NOS MEUS RESTAURANTES SE LEVANTA PARA ELOGIAR A COMIDA OU SRERVIÇO

 JA GANHEI ESTRELAS MICHELIN 1 RESTAURANTE NA SUIÇA E 2 RIO DE JANEIRO BRASIL

JA TRABALHO NA RESTAURAÇAO HA 24 ANOS

TU NAO SABES PARA TI QUERES ENSINAR OS OUTROS AINDA VAIS SER ENVERGONHADO DIA 27 NA GALA MICHELIN POR NAO GANHARES ESTRELAS E ANDARES POR TODO LADO

TU DEVES SER A ANEDOTA DA RESTAURAÇAO